В июле этого года сообщалось, что управляющему сеульским рестораном с двумя звёздами “Мишлен” грозит тюрьма за приготовление блюд из муравьёв — насекомых, не разрешённых к употреблению в пищу в Южной Корее. К счастью для ресторатора, ему удалось отделаться сравнительно небольшим штрафом. По информации южнокорейских СМИ, 16 сентября Западный окружной суд Сеула приговорил подсудимого по фамилии … Продолжить чтение За блюда с муравьями ресторатор отделался штрафом

Рестораны южнокорейского города Тэджона, в которых готовят блюда из собачатины, включая “укрепляющий суп” посинтхан (보신탕), подали иски против местных властей. Они требуют дополнительной денежной компенсации в связи с грядущим вступлением в силу полного запрета на продажу собачьего мяса. Шесть ресторанов в муниципальном округе Тэдок-ку города Тэджона (대전광역시 대덕구) обратились в суд с требованием отменить решение … Продолжить чтение Продавцы “укрепляющего супа” требуют компенсации в связи с предстоящим запретом

Одна из первых в Южной Корее ресторанных сетей — “Нольбу” (놀부), известная, в частности, “армейским супом” пудэ-ччигэ (부대찌개), обратилась в суд за защитой от кредиторов. Причиной стало очередное ухудшение финансового положения компании.  Как сообщила 6 августа газета “Чосон ильбо” со ссылкой на источники в юридических кругах, двумя днями ранее Сеульский суд по делам о банкротстве … Продолжить чтение Сеть ресторанов “Нольбу” на грани банкротства

Прокуратура в Сеуле потребовала приговорить к тюремному заключению управляющего рестораном с двумя звёздами “Мишлен”. Его обвиняют в приготовлении блюд из муравьёв — насекомых, не разрешённых к употреблению в пищу в Южной Корее. Как передаёт агентство Йонхап, 20 июля в Западном окружном суде Сеула состоялось заседание по делу ресторатора, обвиняемого в нарушении Закона о пищевой санитарии … Продолжить чтение Ресторатору грозит год тюрьмы за блюда с муравьями

Прямо сейчас в Южной Корее, в городе Кёнджу, проходит саммит АТЭС с участием целого ряда мировых руководителей. Надеюсь, читатели простят меня, если я избавлю их от новостей о том, как лидеры очередных стран обсудили вопросы, представляющие взаимный интерес, и договорились расширять и углублять сотрудничество в различных областях, а также поднять двусторонние отношения на новый уровень … Продолжить чтение Мировым лидерам подали цитрусовую макколли

Дерево гингко у русскоязычной — да и вообще западной — публики наверняка ассоциируется с поэзией и своеобразной красотой Востока. Что же касается корейцев, то они, конечно, тоже могут припомнить пару стихов про это растение, которое здесь называется ынхэн-наму (은행[銀杏]나무), особенно — про красоту его ярко-жёлтой осенней листвы, но в общем и целом гингко в Корее … Продолжить чтение В Корее создают бригады по борьбе с плодами гинкго

24 сентября компания “Самян” (삼양식품) отчиталась о том, что по итогам первого полугодия совокупные продажи её острой лапши “Пульдак” (Buldak, 불닭) превысили 8 миллиардов упаковок. Имеются в виду продажи за все времена с тех пор, как эта лапша была впервые выпущена в 2012 году.  В чём особая значимость именно такого показателя, компания не пояснила, но … Продолжить чтение Совокупные продажи лапши “Пульдак” превысили 8 миллиардов упаковок

14 августа в США впервые появилась корейская закусочная “Лоттерия”, представляющая собой аналог американского “Макдональдса”, но со своими рецептами и заметным уклоном в использование курятины и креветок.   Заведение открылось в округе Ориндж, штат Калифорния, а значит, стало примерно такой же суперсенсацией, как открытие ресторана “Сковородка” на Брайтоне или пекарни “Колобок” в Ансане, то есть — никакой, … Продолжить чтение В США появилась первая “Лоттерия”

Компания “Самян” (Samyang Foods, 삼양식품) расширяет производство, чтобы удовлетворить стремительно растущий спрос на свою продукцию во всём мире. Больше всего эта компания знаменита лапшой быстрого приготовления “Пульдак” (Buldak).  11 июня в государственном индустриальном парке в окрестностях города Миряна (밀양나노융합국가산업단지) в провинции Кёнсан‑Намдо состоялась торжественная церемония открытия Мирянского завода № 2 компании “Самян”. Расположен он впритык к … Продолжить чтение Компания “Самян” построила второй завод в Миряне

В первом квартале нынешнего года экспорт морских водорослей, которые в Корее называют “ким” (김), достиг рекордной величины. Главной причиной роста стали хорошие показатели экспорта в США и Китай. Ким — корейское народное название красных морских водорослей. С ботанической точки зрения, они представляют собой не один вид, а несколько разных видов, которые принадлежат к родам порфира … Продолжить чтение Экспорт кима в 2025 году может превысить миллиард долларов