Прямо сейчас в Южной Корее, в городе Кёнджу, проходит саммит АТЭС с участием целого ряда мировых руководителей. Надеюсь, читатели простят меня, если я избавлю их от новостей о том, как лидеры очередных стран обсудили вопросы, представляющие взаимный интерес, и договорились расширять и углублять сотрудничество в различных областях, а также поднять двусторонние отношения на новый уровень суперстратегического сверхпатнёрства? Уверен, что простят.
Давайте лучше поговорим о чём-нибудь существенном.
31 октября агентство новостей Йонхап со ссылкой на администрацию южнокорейского президента сообщило, что вечером того же дня на приветственном ужине саммита Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества мировым лидерам была предложена традиционная корейская рисовая бражка макколли (막걸리) — но не простая, а со вкусом цитрусового плода под названием юджа (유자). Пьющие участники форума в Кёнджу имели возможность насладиться необычным вкусом этой бражки, когда подняли полагавшийся по расписанию тост за здоровье.
Юджа, известная за рубежом также по своему японскому названию юдзу, — это гибрид мандарина и лимона. Наиболее распространённое её применение в Корее — для приготовления так называемого чая юджа (유자차), представляющего собой по сути сладкий горячий морс с цитрусовым вкусом. Рецепт его приготовления проще некуда: варенье из юджа заливают кипятком и пьют. Чай юджа заменяет корейцам молоко с мёдом в качестве народного средства от простуды (занудное примечание: по современным медицинским представлениям от простуды помогает обильное питьё, вода, а что там в той воде намешано — дело десятое). Впрочем, этот чай в Корее нередко пьют и просто так, в охотку.
Производитель цитрусовой макколли — компания Пэхёнджондога (배혜정도가), названная так в честь её основательницы Пэ Хёнджон. По-английски это название обычно кратко записывают как BHD или Baedoga (Пэдога).
Цитрусовая бражка “Пэдога” заняла первое место в категории “нефильтрованной макколли” на конкурсе, устроенном в сентябре нынешнего года Министерством сельского хозяйства, благодаря чему и была выбрана для подачи на ужин в честь гостей саммита АТЭС.
В ужине приняли участие лидеры и главы делегаций 21 страны, в том числе президент Южной Кореи Ли Джэмён, председатель КНР Си Цзиньпин и премьер-министр Японии Такаити Санаэ. И только американский руководитель Дональд Трамп к тому времени уже покинул саммит, так что цитрусовой макколли ему, увы, не досталось.
А вы сами уже пробовали макколли? И как она вам?
- На заглавном фото: Ли Джэмён поднимает тост за здоровье
Внимание! Вы можете поддержать проект “Новости Южной Кореи”, купив мне чашечку кофе (кликните на ссылку). Благодаря вашим донатам я смогу осуществить мечту всей своей жизни: ни о чём не беспокоясь, целыми днями только тем и заниматься, что писать для вас новости и заметки о Корее. Альтернативный способ — послать немного денег на мой банковский счёт: Hana Bank (하나은행), 620-216270-071, Shtefan Evgeny. Огромное спасибо заранее!
Кстати, вы можете следить за важнейшими корейскими новостями, подписавшись на мой канал в Телеграме, Фейсбуке, Твиттере или Инстаграме.
