В июле этого года сообщалось, что управляющему сеульским рестораном с двумя звёздами “Мишлен” грозит тюрьма за приготовление блюд из муравьёв — насекомых, не разрешённых к употреблению в пищу в Южной Корее. К счастью для ресторатора, ему удалось отделаться сравнительно небольшим штрафом. По информации южнокорейских СМИ, 16 сентября Западный окружной суд Сеула приговорил подсудимого по фамилии … Продолжить чтение За блюда с муравьями ресторатор отделался штрафом

Прокуратура в Сеуле потребовала приговорить к тюремному заключению управляющего рестораном с двумя звёздами “Мишлен”. Его обвиняют в приготовлении блюд из муравьёв — насекомых, не разрешённых к употреблению в пищу в Южной Корее. Как передаёт агентство Йонхап, 20 июля в Западном окружном суде Сеула состоялось заседание по делу ресторатора, обвиняемого в нарушении Закона о пищевой санитарии … Продолжить чтение Ресторатору грозит год тюрьмы за блюда с муравьями

Четыре из каждых десяти ферм в Южной Корее, где разводят собак на мясо, закрылись за последний год с небольшим, сообщило Министерство сельского хозяйства (농림축산식품부). Это стало результатом принятия 9 января прошлого года Специального закона о прекращении разведения, забоя и сбыта собак в пищевых целях. Из 1537 собачьих ферм, существовавших на момент принятия закона, 623, или … Продолжить чтение В Южной Корее закрываются собачьи фермы

Интересно, если вы живёте в Южной Корее, где вы обедаете и ужинаете? Дома или в общепите?  Если говорить о местных жителях, то они до недавнего времени предпочитали ходить в рестораны. Надо, правда, сразу оговориться, что те предприятия общепита, которые в Корее именуют “ресторанами” (식당, “сиктан”), в других странах, скорее, проходят по категории “кафе”, то есть … Продолжить чтение Южнокорейцы стали чаще питаться в столовых