9 января парламент Южной Кореи принял закон о запрете собачьего мяса. Конкретнее говоря, закон запрещает разведение и забой собак с целью употребления их в пищу, а также дистрибуцию и продажу собачатины.
В первоначальном варианте законопроекта был ещё и запрет на употребление собачьего мяса в пищу. В окончательном варианте, однако, “употребление” в число запретных действий не вошло.
Статья 5 нового закона гласит:
1) запрещено выращивать, разводить и забивать собак с целью употребления в пищу;
2) запрещено заниматься дистрибуцией или продажей с целью употребления в пищу собак (включая туши и мясо) и продуктов, полученных из собак путём готовки или переработки.
Статья 17 предусматривает довольно суровые наказания для нарушителей закона:
1) забой собак с целью употребления в пищу в нарушение параграфа 1 Статьи 5 наказывается лишением свободы на срок до 3 лет, либо штрафом в размере до 30 миллионов вон;
2) любое из нижеследующих деяний наказывается лишением свободы на срок до 2 лет, либо штрафом в размере до 20 миллионов вон:
а) выращивание или разведение собак с целью употребления в пищу в нарушение параграфа 1 Статьи 5;
б) дистрибуция или продажа с целью употребления в пищу собак и продуктов, полученных из собак путём готовки или переработки, в нарушение параграфа 2 Статьи 5.
Другие положения закона касаются уже существующих предприятий и ресторанов, занимающихся производством и продажей собачатины. По данным на 2022 год, которые приводят инициаторы принятия закона, в Корее было 1156 ферм, на которых разводили собак с целью употребления в пищу. На этих фермах содержалось более 520 тысяч животных. Согласно имеющимся оценкам, каждый год на бойни отправляют порядка 388 тысяч собак. Продажей блюд из собачатины занимаются 1666 ресторанов.
Как видите, это большой бизнес, который «кормит» множество людей, поэтому одномоментно прикрыть его будет невозможно. Нужен какой-то переходный период. Этой проблеме посвящены другие статьи нового закона. Они в частности, запрещают открывать новые собачьи фермы, бойни и рестораны, а владельцам уже существующих предписывают в течение 3 месяцев доложить о своей деятельности и представить план её прекращения. За нарушения этих предписаний Статьёй 18 предусмотрены штрафы в размере до 3 миллионов вон. С другой стороны, закон предусматривает меры поддержки тех бизнесменов, которым придётся перепрофилировать свою деятельность в связи с новыми запретами.
Не все положения закона начнут действовать сразу. В целом закон вступит в силу спустя 6 месяцев после его официального обнародования. Однако часть статей заработают немедленно. К ним относятся упомянутый в предыдущем параграфе запрет на создание новых предприятий, представление в трёхмесячный срок отчётов властям об уже существующем бизнесе и штрафы из Статьи 18 за связанные с этим нарушения.
Однако самые суровые статьи 5 и 17 — с тюремными сроками и большими штрафами — вступят в силу только через три года, то есть в 2027 году. Таким образом, у владельцев бизнесов, связанных с собачьим мясом, будет достаточно времени на то, чтобы перепрофилировать свою деятельность во что-нибудь легальное.
По содержанию нового закона видно, что авторы его серьёзно подошли к делу и понимают, что одним только декларативным запретом успеха не добиться. Потребуются как кнут, так и пряник.
Дело в том, что собачье мясо фигурировало в восточно-азиатской и корейской кухне на протяжении тысяч лет. Правда, важным ингредиентом оно, судя по всему, не было никогда, то есть в число основных видов потребляемого мяса не входило, но всё же периодически его ели. Многие корейцы до сих пор уверены, что собачье мясо полезно для здоровья, укрепляет организм — особенно мужской — и вылечивает разные болезни. Кроме того, традиция предписывала использовать собачье мясо по разным торжественным случаям, таким как хвангап (환갑) — 60-летний юбилей человека — или похороны. Наконец, подкрепляться собачьим супом посинтхан (보신탕) полагалось и в понналь (복날) — три якобы самых жарких летних дня. В нынешнем году, кстати, они выпадают на 15 июля, 25 июля и 14 августа. По поверью, в эти особенные дни собачатина помогает перенести жару. Правда, в самые последние десятилетия для глубокого охлаждения организма в Корее чаще всего используется кондиционер куриный суп самгетхан (삼계탕), но и рестораны, где подают посинтхан, не испытывают острого недостатка в посетителях.
Такую давнюю традицию простым запретом вряд ли победишь. Тут уместно вспомнить, что собачатина, вообще-то, и раньше была нелегальна. Точнее, фермеры и рестораны действовали в юридической “серой зоне”. Дело в том, что для собачатины, в отличие от говядины или свинины, в Корее не выработаны санитарные нормы. А раз так, то процесс производства этого вида мяса нет возможности контролировать, и, следовательно, продажа его сама по себе является нарушение санитарных норм. По идее, одно это могло бы послужить основанием, чтобы прикрыть всю лавочку, но до сих пор власти почему-то не проявляли в этом деле особого рвения. Точнее, временами, когда возникали какие-нибудь скандалы или Олимпийские игры (иностранцы увидят, стыдно будет!), то есть когда надо было что-нибудь особенно вопиющее прикрыть или задвинуть с главных улиц в задние дворы, правительство вдруг вспоминало и про санитарные нормы, и про закон о защите животных — и принимало кое-какие локальные меры. В целом, однако, собакоедный бизнес и сейчас продолжает более или менее успешно функционировать.
Тем не менее в последние годы в Корее всё большую популярность набирает идея о том, что собаки должны считаться не сельскохозяйственными животными, как сейчас, а домашними питомцами, друзьями человека, и, соответственно, их нужно законодательно защитить от издевательств и убийства. К тому же, популярность собачатины в стране заметно упала. Согласно разным опросам, подавляющее большинство граждан теперь утверждают, что не собираются больше есть собак, а молодые люди в массе своей ни разу их даже и не пробовали. Когда в общественных настроениях происходят такого рода перемены, нередко подтягиваются и политики. В 2021 году тогдашний президент Мун Джэин стал первым главой южнокорейского государства, который поднял вопрос о желательности полного запрета на употребление мяса собак в пищу. А его нынешний сменщик Юн Соннёль — даром что выдвигался от соперничающей партии — и вовсе включил запрет собачатины в число своих предвыборных обещаний. Кажется, свою роль в этом сыграла супруга Юна госпожа Ким Гонхи, не раз активно выступавшая против поедания собак. Президентская чета вообще известна своей большой любовью к животным: дома у них одно время было шесть собак и пять кошек.
Стоит ли удивляться, что и в парламенте новый закон тоже особых споров не вызвал, хотя и подвергся значительной переработке в сравнении с первоначальной версией. Из 210 депутатов, присутствовавших на голосовании, 208 проголосовали “за” и двое воздержались.
Главный вопрос, который мучает лично меня: сработает ли нынешний запрет, или получится как с проституцией? В Южной Корее древнейшая профессия всегда была формально запрещена, но при этом долгое время совершенно открыто существовала. В последние годы с корейских улиц убрали её наиболее эпатажную форму — кварталы красных фонарей, но проституция по-прежнему цветёт и пахнет, только теперь — в сени массажных салонов, караоке и хостес-баров.
Конечно, потребность человека в собачьем мясе не так остра, как в сексе, без собачатины вполне можно прожить, но не получится ли так, что для особо ценных клиентов собачье мясо в каких-нибудь ресторанах всё-таки будут подавать тайком, из-под полы? Причём некоторые несознательные элементы, типа меня, будут охотно закрывать на это глаза, потому что искренне не понимают, чем собачатина принципиально хуже говядины или свинины и зачем её надо было запрещать.
А как считаете вы? Приведёт новый закон к окончательному искоренению отмирающей традиции? Или на нарушения закона будут закрывать глаза?
На заглавном фото: собаки на мясной ферме в Хвасоне. Источник: The Daily Mail.
Кстати, вы можете следить за важнейшими корейскими новостями, подписавшись на мой канал в Телеграме, Фейсбуке, Твиттере или Инстаграме.
